I cuociriso hanno un solo lavoro, e quello è, semplicemente, cucinare il riso. Certo, alcuni fanno il lavoro meglio di altri. Alcuni hanno interfacce incredibilmente facili da usare, alcuni impiegano meno tempo di altri, alcuni producono riso più amido, alcuni costano poco e alcuni semplicemente non sono infallibili come ci si aspetterebbe. Quindi abbiamo fatto qualche ricerca per vedere quali cuociriso raccomandano altri esperti. E poi abbiamo aggiunto i nostri consigli per aiutarti nella migliore scelta.

Perche dovrei comprare un cuociriso?

Come consumatore abituale di sushi, posso dirti che cucinare il riso perfettamente è un’arte. Devi raccogliere il riso con cura, sciacquarlo più volte e assicurarti che sia ermetico mentre bolle. I ristoranti di sushi di livello mondiale usano una pentola sul fornello per cuocere il riso. Naturalmente, la maggior parte di noi non è chef di sushi di livello mondiale. Vogliamo un modo semplice per creare un riso ben strutturato a casa. È qui che i cuociriso regnano sovrani.

Se mangi riso regolarmente, un cuociriso è un modo semplice per ottenere la tua dose quotidiana di bontà amidacea. Con la maggior parte dei dispositivi, devi solo misurare il riso, versare l’acqua nella linea appropriata, premere un paio di pulsanti e attendere che la macchina ti informi che il tuo riso è pronto. Fondamentalmente, impostalo e dimenticalo. Anche se sei un professionista esperto quando si tratta di cucinare il riso sui fornelli, un cuociriso è indispensabile quando vuoi liberare i fornelli o se semplicemente non hai una gamma disponibile.

Vale anche la pena notare che i misurini forniti con i cuociriso sono in genere più piccoli di una tazza standard da 220 grammi. Invece, sono circa 170 grammi di peso. Questo è importante da tenere a mente quando misuri il riso mentre lo metti nella pentola. Se usi una tazza standard, è probabile che ti ritroverai con un riso duro e poco cotto.

Se ti piace il riso, ma non è un alimento base della tua dieta, non consiglierei di acquistare un cuociriso. Cucinare il riso non è difficile e puoi ottenere ottimi risultati con una buona tecnica in una pentola di acqua bollente. Detto questo, se mangi molto riso, un cuociriso può davvero semplificare quel processo di cottura e preparazione, permettendoti di concentrarti sugli altri elementi del pasto.

Tipi di cuciriso

Esistono vari tipi di cuociriso sul mercato:

Cuociriso standard

Questi modelli sono popolari nella maggior parte dei paesi asiatici, dove vengono utilizzati da molte famiglie. I produttori di riso standard hanno molte più funzioni e caratteristiche rispetto ai cuociriso a microonde. Puoi usarli per stufare manzo, verdure al vapore o persino cuocere torte. Sono disponibili in diverse dimensioni per servire a scopi diversi, da piccoli (3 tazze di riso crudo) a extra grandi (20 tazze di riso crudo). Se sei un appassionato di cuociriso e il costo è una priorità, un modello standard merita sicuramente di essere preso in considerazione.

Cuociriso a microonde

Si tratta di contenitori di plastica privi di BPA che ti consentono di cucinare riso, farina d’avena e altri cereali direttamente nel microonde. Per chi ha poco spazio in cucina, questi piccoli gadget sono ottime opzioni. Oltre a liberare un po’ di spazio in più sul bancone, aiutano anche a ridurre il tempo di cottura del 50% rispetto a un cuociriso standard. I cuociriso a microonde sono economici (meno di 40 euro) e generalmente lavabili in lavastoviglie.

Cuociriso Micom

In poche parole, i cuociriso micom sono cuociriso standard che includono microchip incorporati. Il vantaggio di questi microchip è che possono regolare automaticamente il tempo e la temperatura di cottura, ottenendo ogni volta un riso soffice e perfetto. Hanno anche un’abbondanza di preimpostazioni di cottura per cibi specifici, come riso bianco, riso integrale, riso per sushi o porridge, rendendoli più convenienti dei cuociriso convenzionali. In parole povere, i cuociriso micom sono apparecchi plug-and-play che svolgeranno il lavoro da soli, facendoti risparmiare tempo prezioso da dedicare ad altri compiti in cucina.

Cuociriso con riscaldamento a induzione

Sono i modelli più costosi di tutti, con prezzi che vanno da 200 a 500 euro. Mentre le cucine standard distribuiscono il calore dal basso verso l’alto, questi fantasiosi cuociriso creano una zona di riscaldamento a induzione impiegando l’intera pentola interna come conduttore di calore. Ciò significa che forniscono una distribuzione del calore molto più accurata, offrendo così un riso dalla consistenza migliore con un consumo energetico inferiore.

Cuociriso convenzionali o multiuso?

I cuociriso convenzionali sono economici, semplici da usare e non occupano molto spazio. Fanno un riso soffice perfetto in modo rapido e semplice e il riso non sarà mai pastoso o appiccicoso. I cuociriso multiuso sono elettrodomestici da cucina versatili. Il loro uso va oltre la cottura del riso e può includere la carne al vapore, la cottura di torte o persino la cottura di una ciotola di farina d’avena che renderà la colazione quasi senza sforzo.

Sono rimasto sorpreso dalla gamma di prestazioni tra i dispositivi che ho testato e francamente deluso in alcuni di essi. Ma se scegli uno dei migliori sul mercato, sia per il prezzo, le dimensioni del piatto (le famiglie numerose possono mangiare molto riso) o semplicemente perché vuoi il miglior riso che puoi ottenere ogni volta, dovresti essere pienamente soddisfatto.

Fattori da valutare in un cuociriso

Capacità

La capacità di un cuociriso viene solitamente misurata dal numero di tazze di riso crudo che può contenere. Assicurati di notare, tuttavia, che a seconda del tipo di riso, potresti ritrovarti con il doppio di quella quantità di riso cotto, quindi scegli un’opzione della dimensione giusta per te e la tua famiglia.

La capacità di un cuociriso è definita come la quantità di riso cotto o crudo che può stare comodamente nella pentola. Scoprirai che questo varia da 1 a 42 tazze, da una piccola porzione a più porzioni. Nota: quando i produttori parlano di capacità di riso crudo, stanno parlando del loro misurino incluso con la pentola. NON stanno parlando di misurini standard.

Se stai cercando un cuociriso per uso domestico, troverai modelli in grado di gestire da 1 tazza a 10 tazze di riso crudo. Per le famiglie con quattro membri, qualcosa nella gamma 4-5 tazze può fare il lavoro. Se prevedi di utilizzarne uno per scopi commerciali, dovresti trovare modelli in grado di ospitare fino a 46 tazze alla volta.

Anche lo spazio che hai a disposizione nella tua cucina è importante da considerare. Normalmente, le cucine di capacità maggiore hanno spazi sul bancone più grandi. Calcola il tuo spazio disponibile sul bancone in modo da scegliere il modello che si adatta perfettamente.

Preimpostazioni

Molte cuociriso sono dotate di preimpostazioni per diversi tipi di riso, oltre a quelle che includono regolazioni per rendere il riso più morbido o più solido del solito. I fornelli di base, d’altra parte, potrebbero avere solo un interruttore di accensione / spegnimento senza impostazioni aggiuntive. Quale preferisci?

Funzione di mantenimento in caldo

Anche le cuociriso più semplici includeranno un’impostazione di mantenimento in caldo, il che significa che avrai riso caldo e soffice ogni volta che scegli di mangiare. Questa funzione è davvero utile quando non vuoi che il tuo riso si raffreddi a metà pasto. Possono anche avere una pentola antiaderente che aiuta a evitare di strofinare il riso ostinatamente bruciato, rendendo la pulizia più facile che mai.

Coperchio sigillato

La funzione del coperchio sigillato è un altro standard per la maggior parte delle cuociriso. Una chiusura ermetica sul coperchio aiuta a prevenire la fuoriuscita di vapore, che mantiene una temperatura stabile mentre il cuociriso è in funzione. Assicura inoltre che ogni lotto di riso soffice sia perfettamente cotto in un ragionevole lasso di tempo.

Timer

Molti cuociriso economici sono dotati di un timer. Con questa proprietà, puoi ritardare l’inizio del processo di cottura fino a 23 ore dopo aver messo il riso e l’acqua nella pentola. Questa è un’ottima caratteristica per chi ha poco tempo per preparare i pasti. Hanno anche griglie per la cottura al vapore che consentono agli utenti di cuocere a vapore qualsiasi tipo di cibo, dalle verdure e pesce o anche al dessert mentre il riso sta cuocendo.

Controlli intelligenti

I modelli di fascia alta sono spesso dotati di controlli intelligenti, che consentono agli utenti di monitorare l’avanzamento della cottura tramite un’app. Alcuni hanno anche un tono di avviso o musicale che ti informa quando il riso è pronto per essere servito. Questi sono ottimi extra, ma non pensiamo che siano del tutto necessari.

Caratteristiche extra

Oltre a essere in grado di cucinare diversi tipi di riso, alcune unità si avventurano oltre i cereali e possono essere utilizzate come pentole a cottura lenta o vaporiere per verdure o pesce. Se non cucini il riso regolarmente, queste funzioni extra potrebbero rendere più utile un cuociriso più spesso.