Grigliare è una grande tradizione in molti Paesi. Feste di compleanno, cucina all’aperto e barbecue in famiglia molte volte ruotano attorno alla griglia. Quando si tratta di grigliare, hai due scelte: la tradizionale griglia a gas o a carbone o una griglia elettrica. Le griglie elettriche sono disponibili nei modelli per interni ed esterni e alcune hanno cappe, mentre altre forniscono solo una superficie piana per grigliare. Siamo qui per aiutarti a trovare il miglior barbecue elettrico, che ti offre una maggiore portabilità, una pulizia più facile e anche cibi più sani! Ecco una guida utile alla scelta del modello più adatto per te.

Le griglie da barbecue da esterno: a gas o elettriche?

L’unica cosa di cui sono contenti tutti i proprietari di un barbecue elettrico è che non sono limitati dal tempo. Ogni volta che vogliono fare un po’ di grigliate, possono farlo senza troppi problemi. Tutto quello che devi fare come acquirente è esaminare le caratteristiche della griglia che desideri e vedere se il modello sarà adatto al tuo stile di vita.

Le griglie a gas ed elettriche sono disponibili in diverse forme e dimensioni. Le griglie a gas normalmente sono dotate di uno dei due elementi del bruciatore, kit girarrosto e fornelli laterali. Ci sono anche unità grill a gas che consentono la cottura indiretta. Ci sono quelli che hanno una piastra su cui appoggiare il cibo, proteggendolo dal calore diretto.

Le griglie elettriche, invece, di solito sono dotate di un’unica superficie di cottura. Sono anche più facili da pulire poiché sono dotati di una leccarda che raccoglie tutto il grasso o il succo prodotto durante la cottura.

Caratteristiche barbecue a gas

Caratteristiche barbecue elettrico

Vantaggi e svantaggi dei barbecue elettrici

Le griglie elettriche sono state classificate come il tipo di griglia più sicuro e facile da usare e controllare. Non c’è da meravigliarsi che ogni grigliatore alle prime armi opti per uno. Non solo sono sicuri e facili da usare, ma sono anche convenienti e possono essere utilizzati ovunque e in qualsiasi momento.

Una delle migliori caratteristiche di questo tipo di grill è che non emette fumo e non emette nemmeno grandi quantità di monossido di carbonio. Questo, quindi, le rende adatte a qualsiasi spazio sia chiuso che no. Non ci sono fiamme libere e quindi è possibile ridurre le possibilità che si verifichino incidenti come bruciature. Queste griglie possono essere posizionate quasi ovunque a differenza delle loro controparti a gas e carbone. Hai il controllo completo e puoi utilizzare le funzionalità di sicurezza.

Le griglie elettriche sono convenienti ed economiche. Dovresti considerare come e quando puoi usarlo per essere in grado di capire perché è conveniente. Non è necessario acquistare carbone. Tutto quello che devi fare è semplicemente collegare. Le griglie sono anche più facili da pulire. Hai solo bisogno di una morbida spugna bagnata. E il cibo sarà ottimo, ma non avrà il sapore legnoso che accompagna il cibo grigliato a carbone.

Le griglie elettriche hanno anche un lato negativo. I fuochi aperti sono l’epitome del barbecue, tanto quanto è una caratteristica di sicurezza, è anche un elemento di grigliatura. Nessuno vuole essere soggetto a scosse elettriche, da qui la necessità di ottenere un professionista per installare il tuo barbecue elettrico. Questo non è lo stesso per altri tipi di grill.

Fattori da valutare quando si acquista un barbecue elettrico

Dimensioni

Alcune griglie elettriche sono progettate per una o due persone, mentre altre sono abbastanza grandi per cucinare un pasto per tutta la famiglia. Nessuno dei due è migliore, dipende solo da come lo utilizzerai. Anche la dimensione complessiva della griglia è qualcosa da considerare poiché è probabile che la conserverai al chiuso quando non è in uso.

Interno vs esterno

La maggior parte delle persone pensa alla cucina all’aperto quando si tratta di grigliare, ma alcune griglie elettriche possono essere utilizzate anche all’interno, il che è fantastico quando il tempo non è cooperativo o è necessario mescolare un risotto sul fornello e mangiare un bistecca alla griglia. Se vuoi grigliare in casa, scegli una griglia che possa vivere sul tuo bancone così come sul tuo mazzo.

Controllo della temperatura

Una grande griglia deve essere in grado di raggiungere le alte temperature necessarie per cuocere a fondo una vasta gamma di carni e altri alimenti. Alcuni appassionati di grigliate credono che le griglie elettriche siano inferiori dato che sono generalmente incapaci di raggiungere temperature torride che portano a quella scottatura meravigliosamente ricca e scura. Ma ci sono modelli là fuori che possono aumentare il calore. Assicurati di indagare su quali temperature minime e massime può raggiungere un barbecue elettrico prima di fare la tua scelta.

Potenza elettrica

Se la cottura ad alta temperatura è importante per te, cerca griglie in grado di fornire quel calore in modo affidabile. Se sei più interessato a cucinare a fuoco basso o moderato o a utilizzare metodi di cottura a calore indiretto, considera una griglia con la capacità di regolare il calore al livello desiderato.

Le temperature minime e massime non raccontano l’intera storia, però. Se la tua griglia non ha il wattaggio appropriato, potresti scoprire che impiega molto tempo prima che il calore si rigeneri dopo l’apertura. Noterai che le griglie più costose hanno la potenza necessaria per raggiungere rapidamente il livello di calore desiderato. Questo è un aspetto importante da considerare quando è necessario aprire frequentemente la griglia per controllare come sta arrivando il cibo.

Aree di stoccaggio

Tutti grigliano in modo diverso. Per alcuni, solo la griglia è una quantità sufficiente di spazio sufficiente per condurre una griglia, mentre altri avranno bisogno di una gamma di spazio extra per ospitare gli strumenti e un’area riscaldata per mantenere i cibi caldi mentre altri continuano a cucinare. C’è molta varietà in termini di quantità di superficie offerta dalle griglie elettriche, quindi è importante considerare le diverse opzioni per ottenere la soluzione migliore per le tue esigenze.

Lunghezza del cavo di alimentazione

I barbecue elettrici sono desiderabili per la loro praticità e semplicità, i principali vantaggi che hanno rispetto ad altri tipi di grill. Un fattore che a volte gli acquirenti trascurano è la lunghezza del cavo sulla griglia. Vuoi assicurarti che sia abbastanza lungo da raggiungere una presa da qualsiasi luogo lo utilizzi, sia all’interno che all’esterno. È sempre più efficace collegare anche la griglia direttamente alla presa, dato che le prolunghe hanno il potenziale per fornire quantità inferiori di energia.

Area di cottura

La superficie offerta dalla griglia giocherà ovviamente un ruolo enorme nel determinare se una griglia è quella giusta per te. Se organizzi regolarmente grandi barbecue e ospiti un gruppo numeroso, ti consigliamo di cercare un modello che offra una superficie più ampia in modo da poter cucinare abbastanza cibo allo stesso tempo. Detto questo, se le tue avventure grigliate sono limitate a gruppi più piccoli, potresti guardare modelli più piccoli che ti aiutano anche a risparmiare spazio. Particolarmente importante per le persone con appartamenti o case più piccole.

Superficie antiaderente

Le griglie elettriche sono così popolari data la comodità che offrono ai proprietari. La possibilità di aprire la griglia in qualsiasi momento e ovunque è piuttosto piacevole e vorrai che quella comodità si estenda durante l’intero processo di cottura. I materiali antiaderenti sono molto più facili da pulire rispetto alle loro controparti in porcellana standard e possono davvero aiutare a creare una piacevole esperienza di grigliatura.

Timer di cottura

Se non hai un timer da cucina, può essere uno strumento davvero utile averlo incluso sulla griglia che scegli di accompagnare. Alcune delle griglie includono questa funzione e sebbene non sia essenziale, è sicuramente qualcosa da considerare perché può davvero rendere i risultati della tua esperienza di grigliatura molto più prevedibili.

Prezzo

Ovviamente, il tuo budget influenzerà il barbecue elettrico che acquisterai. C’è molta varietà in termini di prezzi e sarai sicuro di trovare una griglia qualunque sia la fascia di prezzo che stai guardando. Vale la pena ricordare, tuttavia, che ottieni quello per cui paghi e di solito è meglio spendere di più per una griglia di qualità.